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枝豆のペペロンチーノ♪

枝豆のペペロンチーノ♪の画像

Description

そのまま食べても美味しい枝豆を更に旨く！
さやをしゃぶるようにしてどうぞ！

作り方の動画あり（URLは工程7参照）

材料 （2人分）

茹でた枝豆（ID：3317147）
150～200g
にんにく
1片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    枝豆を茹でる。
    美味しい茹で方はこちらを参照

    レシピID：3317147

  2. 2

    写真

    ニンニクは芯を除いて細かい微塵切りに、鷹の爪は種を除いて輪切りにする

  3. 3

    写真

    冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。ふつふつしてきたら弱火にして、ニンニクの香りをじっくり出す

  4. 4

    写真

    ニンニクが黄金色になったら鷹の爪を入れて10秒ほど炒める。強火にしてすぐに白ワインを入れフライパンを揺すり乳化させる

  5. 5

    写真

    ソースが乳化してトロミが付いたら、茹でた枝豆を入れて軽く塩胡椒してからさっと煽り、ソースを絡ませる

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付ければ完成～

  7. 7

    写真

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/KLdTYMnL3FQ

  8. 8

    写真

    2018年9月8日
    話題のレシピ入り！

    ありがとうございましたっ！

コツ・ポイント

●茹でた枝豆があればすぐにできます。
●もちろん冷凍の枝豆でもOK
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12054803172.html

このレシピの生い立ち

●ある居酒屋さんで食べて美味しかったので再現してみました
●スパイシーで美味しいです
●YouTubeで『枝豆のペペロンチーノ♪』で検索！
レシピID : 3317272 公開日 : 15/08/01 更新日 : 18/09/08

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
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枝豆のペペロンチーノ♪
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