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骨付き鶏もものトマトクリーム煮込み♪

骨付き鶏もものトマトクリーム煮込み♪の画像

Description

じっくり煮込んで鶏はホロッ♪野菜はトロッ♪
パンにもご飯にもパスタにも合いま～す♪♪

材料 （2人分）

骨付き鶏もも肉
2本
■ ☆今回は骨付きですが骨なしのもも肉でもOK♪
①玉ねぎ
小2個
①にんじん
中1本
①ピーマン
中1個
①にんにく
3かけ
②トマトホール缶
1缶
②水
300cc
②ケチャップ
大さじ3
②ウスターソース
大さじ1/2
②固形コンソメ
2個
牛乳
70ccくらい
バター
10gくらい

作り方

  1. 1

    肉に塩こしょうをしておく。
    野菜は薄切りに。
    にんにくは潰して軽く刻む。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、肉を皮の方から焼く。
    ※煮込むので深めのフライパンか大きめのお鍋をお使い下さい♪

  3. 3

    写真

    少し焼き色がついたらひっくり返し裏面も焼く。

  4. 4

    写真

    裏面も焼けたらいったん取り出し、同じフライパンにオリーブ油をひき、野菜(①)がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    ②を入れて軽く混ぜたら取り出した肉を戻し蓋をして煮込んでいく。

  6. 6

    写真

    水分が半分くらいになるまで、弱めの中火で煮込んで下さい♪
    ☆だいたい1時間くらい♪

  7. 7

    牛乳とバターを入れて蓋はせずに、お肉が崩れないように混ぜながら強火で5分ほど更に煮込んで完成♪

  8. 8

    ☆2015.12.26☆
    話題入り♪
    クックパッドニュース掲載♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

煮込んでいくとお肉が崩れやすくなるので気をつけて下さいね♪
煮汁はお肉ナシでソースとしても使えるので、その時は野菜はチンしてから水は入れずに一気に煮込んで下さい♪
ソースは沢山作って小分けにして冷凍保存しておくのもオススメです♪

このレシピの生い立ち

骨付き鶏もも肉をもらって、トマトホール缶があったので、野菜たっぷり旨味たっぷりの煮込みにしてみました♪
煮込んでる間にトマトクリームソースに合うマッシュポテトも作って更においしく頂きました～♡
レシピID : 3317690 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2024年3月17日
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カキコロ
とっても柔らかくて、味も染みて美味しかったです
#鶏ももでごちそう #骨付きが美味しい #やわらかジューシー
2022年2月12日
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年中ねぼすけ
ホロホロお肉とウマウマソースでした。
#ホロホロチキンレッグ
2021年1月25日
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☆みえぽんぽこりん☆
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#骨つき鶏もも肉 #トマトソース #パスタ
2021年1月5日
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辰夫女子
美味しいです。
#骨付きももの🍅煮込み
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