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by Nanchi Nanchiさんの写真

07/2/17

レシピID:331779

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじの写真

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじ

by Nanchi

新玉ねぎの甘みときぬさやのシャキシャキ感を甘辛のしょう油味で。ご飯がすすんでしまいますなぁ。                              ★1月26日皆さんのおかげで話題入りしてしまいました!!!作ってくれた皆さんありがとう★

材料:

4人分

  材料 分量  
新玉ねぎ 中2個
絹さや 1袋
卵(溶き卵) 2個
大3
砂糖 大2
しょう油 大1~2
みりん 大1

作り方:

1

きぬさやは筋を取り、玉ねぎは半月切りに(輪切りを1/2にする感じ…)厚めのほうが美味しいですよ!

2

鍋を熱しサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、きぬさやを投入。 火は中火くらいです

3

きぬさやの色が鮮やかになったら、先に酒と砂糖を入れなじませます。次にしょう油、みりん。水気が飛んだら、火を止め、溶き卵を入れます。蓋をして2~3分放置後、ざっくり混ぜて出来上がりです。


4
手順4の写真

ブンブンたんさんのつくれぽを真似して、油揚げ入りを作ってみました♪ じゅわ~っと味が染みて美味しいっ!(5/13)


メモ(コツ、ポイント):

きぬさやは長時間火にかけると色が変わりやすく、シャキシャキ感も損なわれるので短時間に仕上げて下さいね。卵の半熟具合は放置する時間をお好みで調節して下さいね。 つね1000さんがコメントして下さっていますが、スナップえんどうで作っても美味しいですよ♪プリっと甘い春の味が待ち遠しいな~♪ 春の食材がドッキングして、美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち:

我が家の春の一品です。新玉ねぎが出回り始めると真っ先にこれを作ります♪あ~コレコレ!と安心する味ですよ、

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 60件(58人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/14

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

ごはんと合いますね!とっても甘くてウマッ♡でしたよ~♪

chi-k

ごはんモリモリ食べれちゃいますよね♪甘辛味合いましたか!!

2008/5/14

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

絹さやをたくさん食べれておいしかったです!!

nanachon

脇役野菜もいっぱい食べられますよね!白身のトロトロ感いいな~

2008/5/12

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

畑のきぬさやだいぶ消化しました(笑)うまうま◎ガッつけますね!!

かじぇりん

畑の獲れたては最高ですよね♪じゃんじゃんガっついて下さ~い

2008/5/12

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

とろとろ、シャキシャキ美味しかったです♫♬丼で食べたい^^

amanusa

丼にしても、いけますよ~♪汁だく大盛りで是非どうぞ(⌒ー⌒)

2008/5/10

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

美味しい~♡新玉の甘さ&絹さやのシャキシャキ♫いい季節ですね^^

みさよ

今の時期にピッタリのコラボですよね♪旬の間にまた是非どうぞ♪

2008/5/8

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

実家からたくさん絹さやもらったので、作ったよ~♪春の味だね♡

すがみほ

何気にテーブルクロスがえんどう柄だね♪かわいぃ~!

2008/5/8

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

麩を入れて作ってみました♪3人前を一人でいただいちゃいました☆

sumomo0323

お麩にじゅわ~っと味がしみてんだろうなぁ…キャー旨そう!

2008/5/8

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

たまねぎ甘い~おいしすぎです!きぬさやがこんなにおいしいとは。

yukiirousagi

脇役、おまけのきぬさや…時には主役に大抜擢!ありですよね♪

2008/5/7

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじをつくった写真

きぬさや苦手だけどこの味と旬の採れたてW効果で美味しくモリモリ!

ゆめみるこ

苦手な野菜を美味しく食べられたなんて、私も嬉しいです♡

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