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トゥザハーブス風ウニとイクラの冷製パスタ

トゥザハーブス風ウニとイクラの冷製パスタの画像

Description

to the harbesの夏限定のウニとイクラの冷製パスタの再現レシピです！わさび醤油でサッパリと食べれる一品です✨

材料 （二人分）

パスタ(ｶｯﾍﾟﾘｰﾆでも可)
150～200g
うに
お好きな分量
いくら
お好きな分量
ホタテ
お好きな分量(4つ程度)
きゅうり
1/2本
醤油
大さじ2～2.5
白だし
大さじ1
わさび
6～10cm
オリーブオイル(ﾊﾞｰｼﾞﾝ)
大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めにスライスして、それを更に千切りにしておく

  2. 2

    ソースを作る
    大きなボールに、わさびを絞り出して、醤油と白だしを入れ、わさびがだまにならないようによく混ぜておく

  3. 3

    ホタテは厚さを半分にしてから、四等分にカットする

  4. 4

    パスタを茹で、ゆで上がったら流水であら熱を取り、氷水(分量外)が入ったボールに入れ、しめる

  5. 5

    しめたパスタの水をしっかり切って、醤油などが入っている2のボールに入れ、オリーブオイルもかけてソースと一緒に和える

  6. 6

    ソースにからめたパスタをお皿に盛ったら、パスタを和えていたボールにホタテときゅうりを入れて、残ったソースと和える

  7. 7

    ウニ、いくら、ソースにからめたホタテ、きゅうりをお皿に添えて完成です！

コツ・ポイント

大葉を千切りにして添えればより爽やかな一品に！
わさびはチューブの鮮度によっても辛さが違うし、好みもあると思うので、お好みで調整して下さい。
本物はイカを使用してますが、私がホタテが好きなのでホタテで作ってみました✨イカでも美味ですよ！

このレシピの生い立ち

毎年to theharbesの夏限定のウニとイクラの冷製パスタが楽しみで、家で作れないかと思っていたところ、ウニを頂いたので、試してみた再現レシピです！
レシピID : 3317975 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月5日
初れぽ
写真
はすすず
めちゃめちゃ美味しくて感激しました。また作りたいです！

彩り綺麗でとっても美味しそ♡つくれぽありがとうございました！

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25and705
トゥザハーブス風ウニとイクラの冷製パスタ
by 25and705