うどん♪ルーで簡単ドライカレー
Description
カレールーを使った簡単ドライカレーうどんで夏を乗り切ろっ♪
kotoraneko
作り方
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1
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準備
・冷凍うどんを袋の表示に従って解凍する
・ナスを縦4等分⇒5mm幅に切る
・カレールーを粗く刻む。
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2
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ボウルに水を張りナスを入れてアク抜きをする。
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3
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フライパンに油を熱し、ニンニク⇒玉ねぎ⇒ひき肉の順に炒める。
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4
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塩コショウをして、ひき肉の色が変わったらナスを加えて、しんなりするまで炒める。
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5
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Bを上から順番に加え炒めて水分を飛ばし、ショウガを加えて混ぜ合わせる。
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6
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皿にうどん⇒ドライカレー⇒半熟目玉焼きを盛り、ミニトマトを飾る。
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コツ・ポイント
・好みにもよりますが、野菜感が残っている方が好きなので炒めるのは、しんなりする程度で♪
・調味料を入れてからは、しっかりと水分が飛ぶまで炒めてください♪
・調味料を入れてからは、しっかりと水分が飛ぶまで炒めてください♪
このレシピの生い立ち
・カレー粉の残量が少ない時にルーを使って手軽にできるのでは、と作ってみたら美味に♪
・カレーが食べたい時に直ぐ、身近な調味料で簡単に作ることができないかと試行錯誤を重ねてたどり着いたのが、このレシピです♪
・カレーが食べたい時に直ぐ、身近な調味料で簡単に作ることができないかと試行錯誤を重ねてたどり着いたのが、このレシピです♪
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