レモンクリームヨーグルト
Description
濃い目のヨーグルトにレモン汁と練乳を混ぜ合わせた、スペインの夏のデザートです。
tabi_chan
材料
（2人分）
作り方
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1
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コーヒーフィルターをドリッパーにセットし、ヨーグルトを入れる。
冷蔵庫内に8時間ほど置き、水気りヨーグルトを作る。
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2
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コンデンスミルクとレモン汁を混ぜ合わせる。あれば、果肉も少々。
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3
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①(約200gになった)に②を加えて混ぜる。
生クリームも加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やし、出来上がり。
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4
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甘みが足りなければ砂糖を加えて。
あれば、レモンの皮の砂糖漬けやシナモンを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
◆ ギリシャヨーグルト(元々濃厚なもの)があれば、水切りせず200gをそのまま使ってください。
◆ 生クリームは、お好みで少し泡立ててから加えても◎。
◆ 生クリームは、お好みで少し泡立ててから加えても◎。
このレシピの生い立ち
スペイン語で Crema de limón.
ナバラ州を旅行したときによく食べたデザート。それ以外の地域にもあり、なんてことはないレモン味のヨーグルトですが、暑い時に暑いところで食べるとすっきりおいしいです。
ナバラ州を旅行したときによく食べたデザート。それ以外の地域にもあり、なんてことはないレモン味のヨーグルトですが、暑い時に暑いところで食べるとすっきりおいしいです。
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