乾物屋の定番☆切り干し大根のはりはり漬け
Description
管理栄養士 野田先生監修。干し大根を使っていますので、簡単に漬物ができます。急なお客様にもOKです！！。
切干大根のかわさき屋
作り方
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1
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切り干し大根を、たっぷりの水でもみ洗いして、水けをきる。戻し方はこちら。
レシピID : 4170379
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2
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人参・生姜を細切りにする
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3
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昆布は酢を少々塗り、細切りにする
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4
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唐辛子は小口切りにする
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5
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漬け汁を一煮させ、昆布、唐辛子を加えます。
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6
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千切り大根、人参、生姜を容器に入れ、漬け汁を回しかけます。冷蔵庫に入れ、時々上下を返しながら漬け込みます。
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7
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器に盛り、いりごまを散らします。
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8
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2015年9月13日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます！！
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9
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定番の切干大根料理、かわさき屋の切干大根でお楽しみください！！
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コツ・ポイント
半日程度で召し上がれる簡単レシピです。2～3日漬け込みますと味がよくなじみ、一層おいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は漬物に向いた食材で、簡単に漬物に調理いただけるレシピです。切り干し大根・生姜・唐辛子など、体を温める食材がいろいろ入っている、漬物なのに血行を良くする一品です。
切干大根のかわさき屋
