作り置き！ラタトゥイユ風夏野菜

湯むきしたトマトを作って荒く切っておく。

玉ねぎを一口大に切りフライパンで炒める。この時油は使わない！焦げる時は少々の水を入れる。

ナスを一口大に切りフライパンに追加する。忙しい時はナスを小さめに切るとよい。

塩コショウ、コンソメをいれ味を整える。

ピーマンは最後にいれ五分程度煮込む。

作り置きしたものは冷製パスタにしてもよい。