おかきっぽい♫♬揚げ白玉
しろぴよ
作り方
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1
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材料全部をボールに入れ、耳たぶくらいの硬さになるまでよく捏ねます。
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2
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1.5㎝くらいのだ円に成型します。大体16個位になると思います。180℃に熱した油で揚げます。
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3
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お箸で転がしながら、カリッとするまでじっくり揚げます。途中、ブハッと弾けたり膨らんだりするので、油はねに注意してください！
キッチンペーパーなどに取り、油をよくきったら出来上がり。好みで、塩少々を振りかけてください♪
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コツ・ポイント
油はキレイなものを使った方がいいです。成型はだ円にしていても、膨らんで丸くなります。カリッとするまでしっかり揚げてください。
黒ゴマ以外に、青のりやカレー粉でも美味しそう。
黒ゴマ以外に、青のりやカレー粉でも美味しそう。
このレシピの生い立ち
白玉粉が中途半端に残っていたので消費しようと思って考えたオヤツです。 カリカリ＆中はちょっと餅？な不思議なおかき風になりました。
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しろぴよ
