豚軟骨でコラーゲン♬トマトシチュー♬
お気楽人生
作り方
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1
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フライパンで焼き目が付くくらいまで焼きます。
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2
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ソフリット作り。洋風のお出汁みたいなものです。オリーブオイルとバター（共に分量外）ゆっくり焦らずのんびりとソテーします。
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3
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今日は全部使います♬
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4
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①の豚肉投入。
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5
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トマト缶と同量の水（圧力鍋の限界水量確かめて！）を加え、圧力鍋で20分加圧。
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6
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冷めたら、一旦冷蔵庫にしまい 脂肪が固まったら取り除きます。（脂肪除去のためなのでこの工程はパス出来ます）
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7
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さらに、豚軟骨の硬さをみて圧力鍋で加圧。水を加えトマトケチャップで甘みを加えお好みの濃さ・味に調整。
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8
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豚軟骨を器に盛り シチューをたっぷりかけますよ〜〜♬
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9
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サワークリームをトッピングして乾燥パセリを振ります♬
出来上がり♬♬♬
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コツ・ポイント
豚軟骨は加圧しすぎると軟骨が溶けてなくなりますよ。加圧し過ぎないようにご注意！ もし なくなってもシチューに溶けているので大丈夫(*^^*) ご飯との相性がイイので合わせて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
豚軟骨をみかけると購入したくなる……。コラーゲン補充は大事なお年頃。笑
いつものトマト味じゃマンネリ。。。それなら 水分多めにしてシチュー仕立てに！
玄米ご飯との相性が抜群です！
いつものトマト味じゃマンネリ。。。それなら 水分多めにしてシチュー仕立てに！
玄米ご飯との相性が抜群です！
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