| ■ ◆タルト生地◆ | |
| クラッカー | 120g |
| 卵白 | 1個分 |
| ■ ◆チョコバナナクリーム◆ | |
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| バナナ | 大1本 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 薄力粉 | 20g |
| 純ココア | 大さじ2 |
| ■ ◆仕上げ◆ | |
| リンゴ | 1個 |
オーブンを180度に余熱しておきます(後でレンジを使うので、レンジと一体型のオーブンの場合はその後にしてください)
【下ごしらえ】お豆腐は手でくずして、500wのレンジで3分ぐらい加熱した後、ザルにあげて水きりをします。
バナナは皮をむき、輪切りにして、500wのレンジで3分温めます。
【生地作り】クラッカーを適当に割ってフードプロセッサーに入れて、スイッチを入れます。
細かくなったら、卵白1個分を入れて、再度スイッチを入れます。
よく混ぜてください。生おからのようにしっとりポロポロなっていればOKです。
クラッカー生地をスプーンなどでしっかり押しながら、型の底に敷き詰めます。ラップを張って手で押してもいいです。
【クリーム作り】耐熱ボールに卵黄とふるった薄力粉・ココアを入れ、温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜます。一度に入れると上手く混ざりません。
8を500wのレンジで2分温め、一度取り出して混ぜた後、更に1分30秒温めます。
熱いうちに水切りをしたお豆腐を入れて混ぜます。ここは適当でいいです(笑)
フードプロセッサー(生地を作った後は洗わなくても大丈夫です)にバナナと10を入れて、スイッチを入れます。
なめらかなクリームになるまで回してください。
【仕上げ】タルト生地にゴムべらなどでクリームを敷き詰めます。
リンゴは芯を取って4等分したものをスライサーで薄切りにして、クリームの上に並べます(うちのスライサーはちょっと薄すぎました(笑)
180℃のオーブンで40~45分焼きます。
【おまけ】冷めた後、りんごの表面にうすーくジャムを塗ると綺麗に見えます。冷蔵庫で冷やしてから切り分けてください。
シナモンをかけても美味しいです。甘さが足りないと思ったらシナモンシュガーでも。
バナナをのせたバージョンです。砂糖ナシなのに甘すぎるぐらい(笑)リンゴよりも切り分けるのが楽です。
タルトが食べたい……でもタルトのレシピを見て驚き!タルトってこんなにバター&砂糖が必要なの!?(知らなかったんです/笑) ダイエット中なのに無理だよ~!!というわけで、よく利用させていただくCAFE703さんのレシピを参考にさせていただいて、ノンシュガー・ノンオイルのタルトを考えました(・∀・*)
| 外部ブログ用 |
|---|
すごく!美味しそうで、美しい!です。
絶対・・・・食べてみたいなぁ~。
このような素敵なレシピの参考レシピで紹介いただいて嬉しいです。
本当にありがとうございます!
レシピにコメントできるということを知らず、驚いてしまいました(笑)
しかもまさかCAFE703さんにコメントをいただけるなんて!
CAFE703さんのレシピに少し手を加えさせていただいただけなのに、
勿体無いほどのお言葉……こちらこそ、本当にありがとうございます!
これからもお世話になることがあるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m