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牛肉とアスパラのピリ辛中華風炒め

牛肉とアスパラのピリ辛中華風炒めの画像

Description

甘辛でごはんにピッタリ(´▽`)ノ

材料 （2人分）

＊牛小間切れ肉
200g
＊塩こしょう
適量
＊酒
大1
＊片栗粉
適量
アスパラ
5本
玉ねぎ
1個
◎にんにく(お好みで)
1片
◎生姜（みじん）
大1
◎コチュジャン
小1～
◎ごま油
大1～
☆パルスィート(砂糖)
小1(大1)
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆オイスターソース
大1
☆酢
小2
黒コショウあらびき
適量

作り方

  1. 1

    牛小間切れ肉→＊順番に下味をつける。アスパラ→下半分の固い皮をピーラーでむいて乱切り。玉ねぎ→5mm幅スライス。

  2. 2

    にんにくは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。☆を全て混ぜておく。フライパンに、◎を全て入れ、中火で香りが出るまで炒める

  3. 3

    アスパラ、玉ねぎを軽く炒めたら、蓋をして2.3分蒸し焼き。アスパラに少し火が通ったら、牛肉を入れ色が少し変わるまで炒める

  4. 4

    写真

    ☆を全て混ぜたものを、少しずつ入れながら炒め、全体に味がなじんだら、火を止め、黒コショウあらびきをふる

コツ・ポイント

火が通りにくい、アスパラ、玉ねぎを炒めて蒸し焼きにすることで、加熱ムラを防ぎます。コチュジャンの量は、お好みで調整して下さい

このレシピの生い立ち

アスパラが安かったので、牛小間切れ肉と中華風炒めにしたら、美味しかったので
レシピID : 3320835 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年4月15日
写真
るなおママ
ご飯がすすみますね～とてもおいしかったです♪

つくれぽありがとう！

2016年6月13日
写真
りゅうままみ
牛肉が少なかったので余った野菜をプラスで美味しかったです！

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2016年5月30日
写真
milletury
フォトがイマイチになったけど、凄く美味しく完成しましたん！

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2015年8月3日
写真
ecobeer
パサパサしてたお肉がジューシーに！ご飯がすすむ！

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

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＊ともさきめい＊
牛肉とアスパラのピリ辛中華風炒め
by ＊ともさきめい＊