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白菜の葉を1枚ずつはがして洗っておく。
皿に水を切った白菜を葉の部分と軸の部分を交互にして敷く。
白菜の上に豚バラ肉を敷き、塩こしょうをふる。
その上に、白菜を2と同じように敷いて、再び豚バラ肉を重ねる。
白菜と豚バラ肉を交互に重ねていく。一番上は白菜にする。
皿ごと蒸し器に入れ、中火で20分程蒸す。
蒸しあがったら、皿ごと取り出す。
取りやすい大きさに切り分け、出来上がり。ポン酢醤油をつけていただきます