野菜のカレー炒め
ぼっちーの
作り方
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1
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ピーマン、人参をしめじと大きさに揃える感じで切り込みします。
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2
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海老、ホタテ貝柱を油をなじませたフライパンに置き、中火で焼きます。
仕上がったらお皿に移します。
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3
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たれ
海老、ホタテを焼いたフライパンに水30ｇを入れて、焦げ目を溶かして器に移して中華スープの素、カレーを溶かします。
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4
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油をなじませたフライパンにピーマン、人参、しめじを入れ、炒めます。
途中に塩を入れてしんなりさせます。
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5
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海老、ホタテ貝柱（工程2）を入れ、調味たれ（工程3）を入れます。
15秒ほど軽く混ぜ合わせながら炒めます。
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6
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お皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振りかけます。
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コツ・ポイント
海老、ホタテ貝柱を焼くときに、フライパンが黒焦げにならない感じで焼き上げること。
焦げ目を溶かすことで、調味たれがおいしくなる。
海老、ホタテの貝柱は、豚肉、鶏肉等に変更してもよいです。また、野菜3種も色合いをみてお好みで良いですね。
焦げ目を溶かすことで、調味たれがおいしくなる。
海老、ホタテの貝柱は、豚肉、鶏肉等に変更してもよいです。また、野菜3種も色合いをみてお好みで良いですね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでとりあえず作ってみた感じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぼっちーの
