もっちり炊飯器で米粉パン
dyundyun
作り方
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1
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炊飯器の内釜に材料をすべて入れ、ヘラでよく混ぜます。
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2
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発酵コースがないので、保温10分、スイッチを切り25分（20〜30分、様子を見てください）おき、一次発酵します。
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3
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生地が2倍以上に膨らんだら、炊きます。
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4
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炊き上がったら、パンを内釜から取り出し、お皿や網などにのせ冷まします。
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5
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外側はハード系、中はもちもちのパンのできあがり♪
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6
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翌日の方がしっとり感が増し美味しく感じました。
スライスして餅ピザ風に^ ^
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7
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QBチーズとナッツで。チーズの塩味で塩いらずです^ ^
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8
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アーモンドプールとクルミで。カマンベールチーズ、ブルーベリージャム、メイプルシロップでいただきました。
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コツ・ポイント
生地は滑らかになるまでよく混ぜます。
発酵コースがある炊飯器なら、30〜40分、発酵させてください。
発酵コースがある炊飯器なら、30〜40分、発酵させてください。
このレシピの生い立ち
父がパン好きなため、塩分を調節できる自家製パン作りにはまっています。強力粉のパンより、かき混ぜるだけ、しかも一次発酵のみで手軽にできるので、雑誌のレシピから、黒ごま、クルミを入れアレンジしました。
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dyundyun
