ささみと大葉(つなぎなし)
ぶったのママ
作り方
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1
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ささみをポリ袋にいれ、浸るくらい料理酒をいれ適当に置いておく
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2
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ささみの筋をとって、切れ込みをいれて開く。面倒だったらばってんに切れ込みを何回かいれて叩く…とにかく広がればok
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3
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広がったささみに大葉を乗せて、その上にさらにささみを、またその上に大葉、ささみを乗せる。つまり大葉は二層！
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4
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両面に塩こしょうをまぶす。つなぎがないのでこのとき味をすりこみつつ押さえつけておく！効果あるかは…？^^;
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5
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サラダ油を熱したフライパンに広げ、弱火でじっくり焼く
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6
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表面が白くなってきたら☆のついた調味料を混ぜたのをフライパンに投入し、蓋をして蒸し焼きにする(水はこの時蒸す用です)
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7
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すべての面に焼き色をつけるようにひっくりかえして焼いて火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
片栗粉とかでつないでないので、離れてしまうこともあるけど気にしない気にしない♪ささみと大葉が食べられればいいのって思いながら楽しく作れれば◎
このレシピの生い立ち
つなぎとか、案外めんどうだから、無くても作れるかなあと試しにやってみた。無くても出来たよ！やったあ★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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