関西風♡基本の肉じゃが

関西風♡基本の肉じゃが

Description

牛肉を使った関西風肉じゃがのレシピです。出汁と甘みがきいた、身体喜ぶ優しいお味♪

材料 (2人分)

じゃがいも
3個
牛肉薄切り
150g
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
糸こんにゃく
1/2袋
いんげん(彩りに)
あれば
2カップ
★しょうゆ
大さじ4
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ3

作り方

1

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肉と野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

2

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糸こんにゃくはザルにあげて水を切り、食べやすいようにハサミで短く切っておく。

3

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鍋にサラダ油を熱し、牛肉→玉ねぎ→じゃがいも→人参を順に炒める。

4

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表面に火が通ったら、★と糸こんにゃくを入れて火にかけ、アクを取り除く。

5

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蓋をして、具材が柔らかくなるまで中火でじっくり煮込む。
(圧力鍋:強圧3〜4分→5分放置)
(普通の鍋:10〜15分)

6

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じゃがいもにスッと竹串が通れば出来上がり♪彩りにいんげんを入れます。

7

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お皿に盛り付けて、召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

じゃがいもが煮崩れしないよう、加熱時間を守りつつ、よく鍋の様子を見ながら煮込んでください。
関西風は牛肉を使うこと、だしを効かせること、ちょい甘な味付けにすることがポイントです♡

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べ親しんできた母の味を伝授してもらいました。
家庭的なほっとする優しいお味の肉じゃがなんです!
出汁の香りと甘みがたまりません〜♡
レシピID : 3322364 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

2020/08/11

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美味しかったです!

ちひほ

2018/09/09

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今までの手間は何だったのか!圧力鍋で即座に出来上がりでした!

minarock

ありがとうございます(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

2017/09/22

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甘めの味付けが美味しかったですー♪これからの季節にぴったり。

ラッキー33

レポありがとうございます(✿◖◡◗)また作ってね♡

2017/03/23

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簡単においしくできました!素敵レシピ感謝☆

☆もろこしハム子☆

良かったです!甘めの関西風オススメですよ(✿◖◡​◗)

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