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レシピID :332323
たらの白子のムニエル
表面はかりっと、中はとろっと。たちぽんやお鍋だけじゃ、もったいない！
材料 （ ２人分 ）
たらの白子（真ダラ）
１００ｇ
バター
１０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
塩・こしょう
少々
小麦粉
少々
ポン酢しょうゆ、レモンなど
お好み
-
1
-
白子は半分に切り、塩ひとつまみ入れて沸騰させたお湯で１０秒湯引きする。
すぐ氷水にとり、身を引き締める。
-
2
-
キッチンペーパーで水気を取って軽く塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶして、オリーブオイルとバターを熱したフライパンで、両面さっと、焼き色をつける。
-
3
-
あつあつのうちにそのまま、お好みでポン酢しょうゆやレモンをかけていただいてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
こんがり綺麗な色ですねー。ありがとうございました！
作っていただきありがとうございます！掲載遅れてすみません。
正直グロいけど（白子ゴメン）全くクセなしだよね～ありがとう♪
酒飲み仕様です（笑） 作ってくれてありがとう♪
白子なんで…焼き色つけると少しは見かけもマシになるの…かな笑
たくさん作ってくれてる！！ありがとうございます♪
本番前に試作するなんて偉すぎるわ…焼き色がきれいにでてますね
バターしょうゆ味、濃厚そうですね♪ありがとうございます！
けっこう、くせになっちゃいますよね。つくれぽありがとう♥
うん、うん、中のとろっと感がたまりません！！
白子って魅惑の食べ物よねぇ。と、つくづく実感します。。。
こんがりいい焼き色で、とってもおいしそうです♥
ワイン！いいですね♥飲みたくなりました・・・
ウチでもサブおかずにしたのでふたつしか作らなかったんですが、
もっといっぱい食べたい！って思いました。
コメント、ありがとうございます♪