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抹茶シフォン

レシピID:332374

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抹茶の香りが好き！！
生クリームでもゆであずきでも♪

ウルフワン

材料（２０センチ型）

★薄力粉	１４０グラム
★ベーキングパウダー
小さじ１
砂糖	１２０グラム
抹茶	小さじ２
卵黄	５個
卵白	６個
サラダ油	７０ml

1: 抹茶を熱湯８０ｍｌで溶いておく。
★の材料をふるっておく。

2: 卵白に塩をひとつまみ入れ、ホイッパーでほぐし、砂糖の半量を入れ、固めに泡立てる。

3: 大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜてクリーム状になったら抹茶を入れ混ぜ、サラダ油を分離しないように少しずつ入れ、最後に薄力粉とＢＰをふるいながら入れてよく混ぜる。

4: ３に２のメレンゲを１/３入れてホイッパーでよく混ぜて、残りのメレンゲをヘラでさっくり混ぜて型に入れる。
（※今回は栗の甘露煮を刻んで入れてみました。）

5: １７０度で４５分焼いて出来上がり♪
焼きあがった後はすぐにさかさまにして２時間くらいかけて冷ましてから型からはずす。

コツ・ポイント

シフォンケーキはどれもメレンゲをしっかりつくっておけば失敗はないです。甘納豆や栗の甘露煮（細かく刻んだもの）などをお好みで入れてもおいしいです♪
卵白はＬサイズを使用しています。
卵白の半端分は、お菓子や料理で余った時に冷凍したのを解凍して使うと便利ですよ☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (7人)

08/03/17

ちょっとふくらみが足りないけど、すご－く美味しかったです♥

きれいなデコですね＾＾！ありがとう～☆

08/02/26

大納言を入れてみました。きれいな抹茶色に焼きあがりました。

ゴンザママ

きれいな色ですね～＾＾抹茶にはやっぱり大納言ですよね！

07/09/16

初めてシフォン作りました！初めてでもふわふわ♪めちゃうまです♪

まゆちびこ

えぇっ！ほんとに初めてですか？？私より上手すぎですよ！！

07/06/18

朝起きたら旦那が仲直りにと作っててくれましたｗ美味しかったです♪

え～！旦那さんが作ってくれるなんてうらやましい～♪しかも上手

07/05/10

抹茶の風味がしてとてもおいしかったです♪二回も作りました♡

あずきカフェ

そうなんですか！二回もなんてうれしいです！！とってもきれい♪

07/04/30

ちょっと高さが足りなかったけど、おいしくできました～(~o~)

かぼちゃん７

とてもきれいに膨らんで見えますよ♪うれしいです～☆

07/03/26

エンゼル型で焼いてみました♪抹茶+ヨモギ＆甘納豆♪美味しい～♡

ＳＡＬＡＳＡ

甘納豆私も大好き！今度作ってみます～！いつもありがとう♪

07/03/02

初シフォンです♪ふっわふわ～ですっごく美味しかったです♡

ＳＡＬＡＳＡ

初シフォンだなんて思えない！ありがとうございます～☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/02/18

我が家の定番シフォンの抹茶バージョンです！

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