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なすとえのき茸と豚バラのスパイシー炒め

なすとえのき茸と豚バラのスパイシー炒めの画像

Description

程よいスパイスの風味が好きです

材料 （2人前）

豚バラ
300g
なす
一本
えのき茸
1袋
油
小さじ1
ニンニク チューブでも生でも何でも可
適量
クミン
適量
ガラムマサラ
適量
ターメリック
適量
塩
少々
ブラックペッパー
適量
仕上げのネギ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    なすはピーラーや包丁で縦に薄くスライスして水につけたら水気を取る クッキングペーパーでよく水気を取る

  2. 2

    えのきをお好みの大きさに切る

  3. 3

    豚バラは軽く塩ふっておく

  4. 4

    中火でフライパンにニンニクとクミンとガラムマサラとターメリックを香りが軽くするまで炒める
    ※焦げないように

  5. 5

    豚バラ→なす→えのき茸の順番でキレイに並べて焼く

    ※この時具を菜箸やヘラでかき回さない

  6. 6

    ある程度火が通ってきたら軽く混ぜる

    塩とブラックペッパーを最後に入れて、お皿に盛り付ける

    お好みでネギを乗せる

コツ・ポイント

なすの水気をちゃんと切る

このレシピの生い立ち

元気が欲しい時に体が欲するスパイスの料理を作りたくて
レシピID : 3324227 公開日 : 15/07/30 更新日 : 15/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年2月23日
写真
クックM9Z69A☆
香辛料たっぷり目にしました♪美味しかったです(*´˘`*)♥
#ごはんがすすむ
2015年8月6日
初れぽ
写真
じじばばな私
香辛料は粉末しかなかったけど材料残りで元気出そうな1品ですね。

ありがとうございます！食欲が無い時オススメです！美味しそう♬

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( )
ありにょ
なすとえのき茸と豚バラのスパイシー炒め
by ありにょ