特製!竈(おくど)出汁めんつゆ
Description
あると便利なオススメのめんつゆ
材料
基本出汁
400ml
■
A
醤油
大さじ1.5~2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
作り方
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1
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400mlの水に出汁パック1袋を入れ煮沸後、3分程煮出して基本出汁を作ります。
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2
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①にAを加え、一煮立ちさせます。
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3
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冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
出汁の濃さは、基本出汁の煮出し時間を調整して好みの味に変えてください。
このレシピの生い立ち
竈(おくど)出汁で作る麺つゆは冷蔵庫にストックしておくととっても便利です。
素麺やお蕎麦のつゆなどにどうぞ。
素麺やお蕎麦のつゆなどにどうぞ。
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