「ゴーヤパスタ」
Description
初採れゴーヤで季節の旬野菜パスタが食べたくなりました。大葉の香りきかしたゴーヤパスタを是非お試しを！
光志郎
材料
（２人分）
二束
１本
適量
ニンニク
適量
適量
２個
ミートスパゲッティの素
１袋
赤トマト（サラダ用）
１個
８個
３個
適量
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
作り方
-
-
1
-
先ずはサラダを作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。
-
-
-
2
-
ブロッコリーを適度な大きさにカットして電子レンジで数分チンして冷水で冷やした上にレッドオニオンをスライスします。
-
-
-
3
-
あとはピーマンとトマトをカットしてのせてサラダの出来上がりぃ～♪冷蔵庫で冷やしておきましょう。
-
-
-
4
-
ゴーヤを半分にカットしてスライスしていきます。
-
-
-
5
-
今回はだいたい５ミリ幅くらいのスライスにカットしました。
-
-
-
6
-
フライパンにオリーブオイルを垂らしスライスしたニンニクと人参を炒めます。
-
-
-
7
-
人参の色素がほんのり出て来たら先ほどスライスしたゴーヤも炒めます。
-
-
-
8
-
今回使用したパスタは１５分タイプの太麺なので７分＋７分の茹で時間としました。
-
-
-
9
-
パスタの後半７分の時に鍋に入れて温めておきましょう。卵も同時に茹でておけば半熟卵の完成です。
-
-
-
10
-
パスタの上にかけてまんべんなくソースと馴染ませます。
-
-
-
11
-
最後にトッピング用の香りの大葉を刻みます。
-
-
-
12
-
パスタをお皿に盛って大葉をトッピングします。
-
-
-
13
-
最後に半熟卵をのせて出来上がりぃ～♪
-
-
-
14
-
先ほど冷蔵庫で冷やしておいたサラダを出して召し上がれぇ～☆
-
コツ・ポイント
今回のゴーヤはそのまま炒めましたが、苦味をマイルドにされたい方は少し湯がいてから調理されてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
季節の旬野菜とパスタの相性は抜群です！
ゴーヤだけにあらず旬の野菜をたっぷり味わいたいものです。
ゴーヤだけにあらず旬の野菜をたっぷり味わいたいものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
光志郎
