メレンゲ

卵白はしっかり冷やしておきましょう。

泡立て器でもハンドミキサーでもOKです。塩をひとつまみ入れてから、卵白を泡立てます。

角がたったら、砂糖を三回に分けて入れ、しっかり混ぜます。混ぜすぎは泡を壊すのでNG！

ボールをひっくり返しても泡が落ちないくらいになったら、ビニール袋に泡立てた卵白を入れます。

コップなどに先に袋を入れておくと楽ちんです。（絞り袋がある方は絞り袋に入れてください。）

ビニールの端をはさみで切り、クッキングシートの上に絞り出します。

焼き終わってもオーブンの扉をあけずに、一晩待ってください。朝にはぱりっとメレンゲができあがります。

市販のクッキーにアイスを乗せ、メレンゲを乗せて食べると美味しいですよ！