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(13品)
レシピID :332708
豚肉の味噌炒め
定番味噌炒め。ピリ辛で美味しいですよ。
材料 （ 2人分 ）
豚肉ロース薄切り
150ｇ
キャベツ
200ｇ
ピーマン
2ケ
人参
1/4本
長ねぎ
1本
干し椎茸
2枚
にんにく
1片
赤味噌
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ0.5
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1
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豚肉を一口大に切り、醤油小さじ1、酒小さじ1、生姜汁少々で下味をつける。
調味料を合わせておく。
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2
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野菜を切る。
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、人参は短冊切りにしてレンジで加熱しておく。長ねぎは斜め切り、干し椎茸は戻して削ぎ切り。にんにくは千切り。
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3
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フライパンに油を入れ炒める。最初ににんにくを入れ香りが出たら肉を入れる。
肉に火が通ったら野菜を入れる。
全体を炒めたら合わせ調味料を加えて、混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
ずばり、味噌ダレがポイントです。豆板醤の量は好みで調整してみてください。お野菜は、茄子や玉ねぎなんかを入れてもおいしいですよ。ちょっと回鍋肉みたいだけど、野菜がたくさん入っていてご飯が進みます（＾ー＾）
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