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レシピID :332739
シンプル豆腐ハンバーグ
豆腐と合挽肉で作る豆腐ハンバーグ。お豆腐が入っていると言われなければ、たぶん分からないです。＾＾
作り方はシンプルで味もシンプルです(^-^;;
作り方はシンプルで味もシンプルです(^-^;;
材料 （ 5人分 ）
豆腐(木綿・絹どちらでも)
1丁
合挽肉
500g
玉ねぎ
中1個
卵
2個
塩
少々
コショウ
少々
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1
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木綿豆腐をしっかり水切りする。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンでうっすら茶色くなるまで傷めて、冷ましておく。
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3
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ボールに合挽肉、塩、コショウを入れ、粘り気が出るまでよく練る。
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4
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木綿豆腐を加え、よく混ぜる。
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5
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玉子を加えてよく混ぜた後、小判型に形を作り、真ん中を少しくぼませる。
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6
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フライパンに油を熱し、5を並べ、強火で1分、裏返して30秒、フタをして3～4分焼く。
火が通れば完成。
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7
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お好みで、ハンバーグを焼いたフライパンに、ケチャップ、ソース、お醤油(分量外)を入れて、温めると美味しいソースができます。
コツ・ポイント
●シンプルなので作るのは楽ですが、お好みで 牛乳、パン粉、香辛料等を入れても良いと思います。
●余りそうな分は小さめに焼いて、ラップに包み冷凍保存バッグに入れ、冷凍して置くとお弁当に便利。
●余りそうな分は小さめに焼いて、ラップに包み冷凍保存バッグに入れ、冷凍して置くとお弁当に便利。
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