シンプル豆腐ハンバーグ
レシピID :332739
豆腐と合挽肉で作る豆腐ハンバーグ。お豆腐が入っていると言われなければ、たぶん分からないです。＾＾
作り方はシンプルで味もシンプルです(^-^;;
作り方はシンプルで味もシンプルです(^-^;;
材料 （ 5人分 ）
| 豆腐(木綿・絹どちらでも) | 1丁 |
| 合挽肉 | 500g |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
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1
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木綿豆腐をしっかり水切りする。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンでうっすら茶色くなるまで傷めて、冷ましておく。
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3
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ボールに合挽肉、塩、コショウを入れ、粘り気が出るまでよく練る。
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4
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木綿豆腐を加え、よく混ぜる。
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5
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玉子を加えてよく混ぜた後、小判型に形を作り、真ん中を少しくぼませる。
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6
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フライパンに油を熱し、5を並べ、強火で1分、裏返して30秒、フタをして3～4分焼く。
火が通れば完成。
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7
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お好みで、ハンバーグを焼いたフライパンに、ケチャップ、ソース、お醤油(分量外)を入れて、温めると美味しいソースができます。
コツ・ポイント
●シンプルなので作るのは楽ですが、お好みで 牛乳、パン粉、香辛料等を入れても良いと思います。
●余りそうな分は小さめに焼いて、ラップに包み冷凍保存バッグに入れ、冷凍して置くとお弁当に便利。
●余りそうな分は小さめに焼いて、ラップに包み冷凍保存バッグに入れ、冷凍して置くとお弁当に便利。
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/19
豆腐ハンバーグが食べたくて。年のせいか挽肉だけだともたれるんですよね＾＾；
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コメント