«chuny のレシピ (2品)
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レシピID :332752

圧力鍋で♪鶏大根

圧力鍋で♪鶏大根
鶏大根、とっても好きです。
圧力鍋を使うと、鶏肉が崩れるほど柔らかくなります。
chuny chuny

材料 （ ４人分 ）

鶏手羽元
１２本
大根
大２分の１本
だし汁
カップ２
砂糖
大さじ３
薄口醤油
大さじ２
濃口醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ３

1

圧力鍋に、だし汁・砂糖・醤油・みりん・酒を加えて煮立たせ、鶏手羽元と大根を加えます。

2

高圧で１０分加熱し、１５分蒸らし、蒸気を逃がします。

3

表面に浮いた脂を丁寧にすくい取ります。　これをしておくとあっさり低カロリーに仕上がります。

4

煮汁が少なくなるまで煮含めます。

5

火を止める少し前にみりん少々を加えるとキレイに照りが出ます。
お皿に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋なので、時間を長くし過ぎると鶏肉がボロボロになってしまいます。
１０分くらいがちょうどかと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (5人)

08/06/19

写真

リピです♡やっぱ鶏！コラーゲンたっぷりで柔らかくておいしい☆

seicchi_a

リピありがとうございます♪

08/06/02

写真

鶏がホロホロで大根にも味がしみててとってもおいしかった～！！

seicchi_a

鶏肉のホロホロ、美味しいですよね♪

08/03/26

写真

大根は煮物がいいですねー旦那さんに好評でした☆また食べたいです。

メェメェ

08/01/21

写真

圧力１０分がちょうどいい加減でした。おいしかったです。

ＮＡＯNAO

圧力鍋だとしみしみで美味しいですよね♪

07/11/04

写真

圧力鍋だから短時間でできて嬉しいですね！鶏と大根私も好き！

はっぴーはりぼ

07/12/02

写真

とっても美味しく出来ました。味付けが我が家好みです！

たいこママ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/19
ぶり大根と言うメニューが気になるのですが、お魚が苦手な私。
鶏大根か豚大根が好きです。

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