«chunyのレシピ (2品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

圧力鍋で♪鶏大根

レシピID:332752
メイン画像
鶏大根、とっても好きです。
圧力鍋を使うと、鶏肉が崩れるほど柔らかくなります。

材料 ( 4人分 )

鶏手羽元 12本
大根 大2分の1本
だし汁 カップ2
砂糖 大さじ3
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ3

1

圧力鍋に、だし汁・砂糖・醤油・みりん・酒を加えて煮立たせ、鶏手羽元と大根を加えます。

2

高圧で10分加熱し、15分蒸らし、蒸気を逃がします。

3

表面に浮いた脂を丁寧にすくい取ります。 これをしておくとあっさり低カロリーに仕上がります。

4

煮汁が少なくなるまで煮含めます。

5

火を止める少し前にみりん少々を加えるとキレイに照りが出ます。
お皿に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋なので、時間を長くし過ぎると鶏肉がボロボロになってしまいます。
10分くらいがちょうどかと思います。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(5人)

08/06/19

写真

リピです♡やっぱ鶏!コラーゲンたっぷりで柔らかくておいしい☆

写真 seicchi_a

リピありがとうございます♪

08/06/02

写真

鶏がホロホロで大根にも味がしみててとってもおいしかった~!!

写真 seicchi_a

鶏肉のホロホロ、美味しいですよね♪

08/03/26

写真

大根は煮物がいいですねー旦那さんに好評でした☆また食べたいです。

写真 メェメェ

08/01/21

写真

圧力10分がちょうどいい加減でした。おいしかったです。

写真 NAONAO

圧力鍋だとしみしみで美味しいですよね♪

07/12/02

写真

とっても美味しく出来ました。味付けが我が家好みです!

たいこママ

07/11/04

写真

圧力鍋だから短時間でできて嬉しいですね!鶏と大根私も好き!

写真 はっぴーはりぼ

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/02/19
ぶり大根と言うメニューが気になるのですが、お魚が苦手な私。
鶏大根か豚大根が好きです。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 12位