ハーブなめろうの画像

Description

千葉県の郷土料理のなめろうを洋風に。
さっぱりしておいしくいただけます。

材料

お刺身アジ
200g
バジルの葉
6~10枚
★生姜チューブ
1g
★レモン汁
小さじ半分
★お酢
小さじ半分
★オリーブオイル
小さじ2
★ハーブソルト
ひとつまみ
★胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アジを粗く刻みます。

  2. 2

    写真

    ちぎったハーブと★の調味料を入れて、ねばりが出るまで刻みます。

  3. 3

    ねばりが出たら、ここで味見をしてください。味が足りない場合、お好みで調整。

  4. 4

    写真

    お皿にのせてラップの上から形を整えてできあがり。

コツ・ポイント

細かくすると、食感がなくなるので
あまり刻まない方が良いです。

バジルは香りが強いのでオススメです。
他のハーブを使うときは、少しでいいので
バジルも入れてみてくださいね。

レシピはアジですが、生食用の青魚だったらなんでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大好きなレストランにあるメニューです。
とても美味しくて、どうしても家で食べたくて
頑張って再現しました。
ハーブを入れすぎたり失敗もしましたが、
かなり納得できるレシピが出来たと思います。
レシピID : 3327549 公開日 : 15/08/01 更新日 : 15/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
iorymama
家族にも好評でした☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ありがとうございます!是非また作ってくださいね(o^^o)