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ロートグリュッツェ【ドイツ料理】

レシピID :332755
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Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。
Engel Engel

材料 （ 4･5人分 ）

◆冷凍ミックスベリー 300ｇ
◆チェリー(瓶詰め) 150ｇ
オレンジジュース 250ml
赤ワイン 250ml
砂糖 40g
レモン汁 1/2個分
スターチ 60g
水 1/2カップ

1

鍋に◆の1/3と砂糖、水を入れ火にかける。沸騰したら火を弱め10～15分煮る。

2

1にワインとオレンジジュース、レモン汁を加え煮立たせ、少量の水で溶いたスターチを加えとろみをつけ残りのフルーツにかけ混ぜる。

3

写真

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、バニラソース(レシピID：332264)をたっぷりかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

Rote(赤い) Gruetze(穀物粉で作った粥)と呼ばれるデザートは、コーンスターチと果汁で作った赤い色のデザートの事です。(広辞苑より)
お子様と食べる場合は、赤ワインの代わりにぶどうジュースで代用して下さいね。今回は冷凍ベリーを使いましたがフレッシュなベリーでも美味しく作れます。
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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/02/21

市販のものをよく口にしていましたが、作れることを知ってレシピを探し、色々試してこのレシピに落ち着きました。

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