マーマレードとヨーグルトのケーキ
Earl-Grey
作り方
コツ・ポイント
特にないのですが、液体は先、粉は後・・・をお守りください。また、いい加減に混ぜてもきちんとケーキにはなりますが、やはり「さっくり」混ぜた方がよいようです。ホットケーキミックスはダマにならないよう研究されているので、割と早くしっかり混ざるもののようです。「目が詰まったケーキになっちゃって」とのご相談を受けたことがあるのですが、混ぜすぎが原因かもしれないとのことです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス特有の匂いが好きではない、でも使うと簡単にケーキができる・・・ので、匂いを消す工夫ができないかと思って色々混ぜた。まだ匂いは感じるけど、はっさくマーマレードに実がたっぷり入っていたので、オレンジケーキみたいになったし、甘さもきつくなくて、まぁまぁかなと思ってupしました。ノンエッグバージョンがお好みの方、レシピupしてありますのでご参考ください。
Earl-Grey
