茄子とオクラの冷汁♪

茄子はホイルに乗せて魚焼きグリルで焼きナスにして、皮をむき、食べやすい長さ( 4～5センチ)に切って割く。

オクラは塩をふり、板摺して茹でて、５㎜幅に輪切り＊

鍋に湯( 味噌汁の分)を沸かし、ほんだしとお味噌で味噌汁を作り、切った豆腐を入れて火を止める☆

食べる前に、茄子とオクラをお椀に入れ、味噌汁をそそいだら完成(*´ω｀*)

お好みで、おろし生姜を少し加えても爽やか☆