マッシュポテト入りポークピカタ
◎ちーちゃん◎
作り方
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1
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じゃがいもを茹でて潰し、マッシュポテトをつくる。
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2
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塩、こしょうをふり、パサつくので、牛乳を加えて伸ばしておく。
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3
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豚肉に塩、こしょうをふり、ポテトを塗り広げ半分に折って挟む。
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4
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卵をといて、マヨネーズを混ぜる。
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5
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肉に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせフライパンで焼く。
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コツ・ポイント
余ったマッシュポテトもコロッケみたいに成形して同じように焼くと美味しいですよ。
マッシュポテトに具を入れたり、味付けを変えたり、アレンジ色々できます。
マッシュポテトに具を入れたり、味付けを変えたり、アレンジ色々できます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物、豚肉・卵・じゃがいもで何か作りたくて考えました。パン粉があれば揚げても良かったんですけど。
◎ちーちゃん◎
