菜の花とエビのタルタルサラダ
レシピID :332818
彩りが綺麗なので是非、春の食卓に！
材料
| 菜の花 | 1束 |
| どじょういんげん | 5～7本 |
| 芝エビ | 200ｇ |
| たまご | 2個 |
| ★塩コショウ | 適量 |
| ★マヨネーズ | 大さじ1 |
| ★粒マスタード | 大さじ1 |
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1
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＜下準備＞
①芝エビを茹でる。
②かたゆでたまごを作る。
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2
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菜の花、どじょういんげんは適当な大きさに切り、電子レンジで2分程度加熱し、茹でる。
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3
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ボールにかたゆで卵をいれ、フォークなので細かくする。
★印の調味料を加えタルタルソースを作る。
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4
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2の菜の花、どじょうインゲンを加え、タルタルソースと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
芝エビは茹でるまえに軽くお酒で洗うと臭みがとれます
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/19
デパ地下のサラダ風のサラダを作ってみました。
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