一晩でしっかり鮭の塩麹漬け我家の味
Description
お弁当に大活躍の手間なし一品 大好きな鮭の塩麹漬けの我家の分量 娘好みの甘め漬けです 。
まじゅじゅ
材料
（1切分）
生鮭切り身
1切れ
●塩麹
大匙１
●みりん
小匙1と1/2
●しょうゆ
小匙1/2
作り方
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1
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鮭の骨を抜きます(鱗が気になる場合は包丁を斜めに滑らせる感じで鱗を取ります)1/2または1/3に切ります。
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2
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①をビニール袋に入れ●の調味料全てを入れビニールの空気を抜いて口を結びます。
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3
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ビニールの上から揉み込みます。冷蔵庫に入れます(冷蔵庫を開けるついでがあれば、その度軽く揉みます)
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4
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漬けダレを拭き除いてから焼きます。クッキングシートに乗せレンジグリル機能上段上下加熱5分30秒(加熱時間ポイント参照)
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コツ・ポイント
工程④加熱時間について:ご家庭のグリル機能の火力によりだいたい4分30秒～5分30秒で調整して下さい。
漬け始めて２日まで冷蔵庫保存可
冷凍する場合はタレに漬け一晩置いてからがおすすめです。
漬け始めて２日まで冷蔵庫保存可
冷凍する場合はタレに漬け一晩置いてからがおすすめです。
このレシピの生い立ち
数ある鮭の塩麹漬けの美味しいレシピ
お弁当に大活躍の我家の一晩漬けの分量をレシピにしました。
お弁当に大活躍の我家の一晩漬けの分量をレシピにしました。
