簡単♪強力粉でもっちり♡バナナブレッド
作り方
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1
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胡桃はローストして粗く刻んでおく。
型に紙を敷いておく。
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2
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クランブルを作っておく。
ビニール袋に薄力粉、グラニュー糖、カットしたバターを入れて、そぼろ状にし、冷蔵庫で冷しておく。
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3
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バナナはビニール袋に入れて潰しておく
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4
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レンジでバターを溶かし、三温糖、卵、潰したバナナの順に混ぜていく。
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5
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さらに強力粉、塩、重曹(お好みでシナモン)を加えて混ぜる(粉っぽさが無くなるまで)
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6
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粉っぽさが無くなったら胡桃を入れて、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、型に流しこむ。
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7
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クランブルを乗せ(塊があった方が美味しい)、170度に余熱したオーブンで40分焼いたら出来上がり
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8
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こちらは、節約バージョン(笑)
バターの代わりにサラダ油、クルミ、クランブルなしのパウンド型。
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コツ・ポイント
クランブルは2倍量作って冷凍しています。
フードプロセッサーを使うと早いです。
バナナは黒くなった完熟を使ってください。
フードプロセッサーを使うと早いです。
バナナは黒くなった完熟を使ってください。
このレシピの生い立ち
強力粉を使った、もっちりなバナナブレッドが食べたくて。アメリカレシピを少し甘さ控えめにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)