アイスチーズケーキ＊混ぜて冷やすだけ♪
☆まつえり☆
作り方
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1
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ボトムを作る場合は、ビスケット(又はクラッカー)をポリ袋に入れて、麺棒などで砕いておく。
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2
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クリームチーズは室温に戻すかレンジで柔らかくしておく。生クリームに砂糖を加え、しっかりめにホイップする。
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3
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柔らかくしたクリームチーズとホイップした生クリームをよく混ぜる。
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4
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製氷皿に好みのフルーツを入れる。(写真は冷凍のミックスベリーとみかん缶を使用。フルーツなしでも大丈夫です。)
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5
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２をスプーンでフルーツの上に入れる。ボトムを作る場合は、その上に砕いたビスケット(又はクラッカー)を乗せる。
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6
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冷凍庫でしっかり冷やし固めてできあがり！今回は８時間くらい冷凍庫に入れました。
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7
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※製氷皿から出すときは、少しだけ室温に置いてからのほうが取り出しやすいです。多少、ボトムがパラパラと落ちます。
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8
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※製氷皿でなく、タッパーにクッキングシートをしいて、大きな１つのケーキにしてもOKです♡
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コツ・ポイント
＊生クリームは植物性のものでOKです。＊しっかりツノが立つ固さにホイップしてください。空気を含むことで冷凍してもカチカチになりません。＊砕いたビスケットは薄めに乗せてください。乗せすぎると生地にくっつかずパラパラ落ちます。
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキなど、チーズケーキには色々種類があるので、凍らせてアイスクリームみたいな「アイスチーズケーキ」も美味しそうだなと思って作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆まつえり☆
