塩レモン冷しゃぶサラダ

塩レモン冷しゃぶサラダ

Description

ゴーヤや豆苗、緑黄色野菜で栄養満点。

材料 (3人分)

豚肉
200g
ゴーヤ
1本
ミョウガ
3個
豆苗
1束
大さじ3
1個分
○胡椒
適量
適量
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種をとり薄くスライス塩水に10分くらいつけ苦味をとる。豆苗は適当な大きさに切る。

  2. 2

    1を塩茹でする。(色が変わるくらい短時間)

  3. 3

    2の水気を絞りミョウガとあわせる。

  4. 4

    酒と塩を入れたお湯で豚肉を茹で冷水にさらし水気を切る。3と○と合わせる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け完成

  6. 6

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コツ・ポイント

水気をしっかり絞る。

このレシピの生い立ち

頭に思いうかんで
レシピID : 3329570 公開日 : 15/08/03 更新日 : 18/09/01

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