大根のあんかけステーキ
レシピID :333092
スープでやわらかく煮た大根にとろ～りあんをかけた、洋風大根ステーキ。バターの風味が意外に合います。
材料 （ ４人分 ）
| 大根 | １５センチくらい |
| ベーコン | ３～４枚 |
| えのきだけ | １/２パック |
| コンソメキューブ | 2個 |
| バター | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 適宜 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 青ねぎ | 適宜 |
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1
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大根は皮をむき、輪切りにして８等分する。たっぷりのお湯で大根がやわらかくなるまでゆがく。
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2
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ゆがき汁を４００CC程度まで減らし、コンソメキューブを加えてさらに１０分ほど煮る。
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3
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フライパンにバターを熱し、1センチ幅に切ったベーコンと半分の長さに切ったえのきだけをソテーする。
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4
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《３》を別皿に取り出し、その後のフライパンに大根を入れて両面をさっと焼き、塩こしょうと醤油で味を調える。
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5
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大根を取り出した後のスープに水（分量外）で溶いた片栗粉を加えて手早く混ぜ、あんを作る。
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7
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器に大根、ベーコンとえのきだけを入れ、あんをかける。青ねぎなどをトッピングする。
コツ・ポイント
大根をスープで煮るときは、まんべんなく味がつくように、時々鍋の中で大根の位置をかえてください。片栗粉の量は好みで調節を。えのきだけでなく、他のきのこ類でもおいしい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
shinyui大根のやわらか～い感じが伝わってきます♡れぽありがとう✿
具がたっぷりでとってもおいしそう(*^_^*)ありがとう✿
タロすけベーコンたっぷりでおいしそうですね～（＾＾）ありがとう♡
RIE:レポ大根ってほんといろいろ使えていいよね（＾＾）ありがとう✿
ponkey即リピ感激です（*^_^*）ベーコンた～っぷりでおいしそう✿
ポコandボコ即りぴ、感激です～ヽ(▽｀)ノどうもありがとう✿
oBsessionおいしそう～～ヽ(▽｀)ノさすがです。美しいれぽに感謝✿
oana最高においしかっただなんて最高にうれしいです（＾＾）感謝✿
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/19
旬の立派な大根が手に入ったので、一度にたっぷり食べられるように、また少し目先のかわったものにしたいと考えました。
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素敵なレシピをありがとうございました♪
夫が出張でいなかったので「明日の分も」
と思って4人分を作りましたが、あまりの
おいしさに全て完食Σ(T□T)。
あんがとても少なくなってしまいました。
…きのこも青ネギもなく、見栄えは微妙＾＾；
ですが、おいしかったです☆
また作ります！！
ありがとうございましたm(*- -*)m
付け合せのお野菜次第で、おもてなし料理にもなりそうですね。
昨日は、うちで収穫したブロッコリーを乗せましたが、今の時期なら、
菜の花もよさげ棚と、思います☆
話題入りおめでとう*:.。☆
昨日は一緒に話題入りで嬉しいなぁ～♪
おぶうさまが作ってくれたおかげで、塩バニラ*トーストが話題入りになりました。
改めて、ありがとう♡
そして・そして。。。
コンソメのり塩*ポテトのつくれぽ、ありがとう♡
コピーだよ↓
キャ～、引き続きつくれぽしてくれるとは！！
嬉しいです♡
生のまま焼くと時間かかってしまうので、レンジさん登場✿
これなら、時間短縮＆ホクホク♫♬
コンソメ味いかがでした～。
コンソメを細かく・・・。
そう・・・レシピアップする時、これが弱点で、悩んだんです。。。
そー言え、自分がどうやってつぶしたのか、書かなかった（アホ）
ラップに包んで、めんぼうでタンタン♪と叩きました。
もっと簡単な方法あるかな？
つくれぽ＆コメントありがとうです♥(｡￫v￩｡)♥
そうそう、昨日一緒に話題入りしたのよね、わたしもうれしいよ～♡
なるほど、ラップに包んでたたく・・・。これは確かにいいよね。
次はこの方法でやってみます。
おいしかったよ、コンソメ味！
お祝いコメありがとうね（＾＾）
固まりすぎちゃうんですよね。 今回も・・・
今度は、具と あんを 一緒に作ってみようカナ！？
つくれぽありがとうございます。
もやし入りだととってもヘルシーでおいしそうですね。
片栗粉が固まりすぎるということは、量が多すぎるっていうことですよね。
水溶き片栗粉を一度に入れずに、少しずつ様子をみながらいれると失敗しないと思いますよ。
少なめに入れては全体に混ぜ、まだ足りないようならもう少し入れ・・・っていうふうにしてみてはいかがでしょう？
今度は、片栗粉 少しずつ入れてみますね！