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タコは薄切りにする。きのこは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。生姜と白ネギはみじん切りにする。
フライパンにゴマ油、生姜、白ネギ、キノコ、塩を入れ、焼き色がつくまで炒める。
フライパンにタコを入れ、さっと炒める。
酒とみりんをフライパンに入れ、アルコールを飛ばし、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒める。
ボウルに炊いたご飯を入れ、③を入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付けてから白ゴマをふる。
つくれぽ感謝です!タコを有効活用できて良かったですね♪