はなまるの柚子こしょう唐揚げ
あつ☆みゆ
作り方
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1
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①鶏肉は下味が染み込むように、フォークなどを使って両面に穴を空け、一口大に切る。
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2
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②塩をふって、よく揉み込み、15分ほど置く。
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3
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③タレ作りは市販の柚子こしょうに酒を混ぜればOK！
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4
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④②を１度水洗いする。(余分な脂と臭みをとるため)
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5
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⑤水気をしっかり拭き取り、③をかけ、再度よく揉み込んで20分放置。
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6
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⑥片栗粉を薄くつけて握り、170℃の油で1分半程揚げ、１度取り出し4分置く。再び170℃の油で1分半揚げたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
余熱で火を通すと味が染み込みます。２度揚げで、外はカリッ中はジューシーな仕上がりに！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されてから、我が家の定番になりました。ぜひレシピを残したくて投稿しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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あつ☆みゆ
