簡単コク旨！ 味噌麻婆豆腐！
青麺記
作り方
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1
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○の材料を合わせて置く。
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2
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フライパンにごま油(分量外)を引きにんにくとしょうがを炒める。
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3
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香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
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4
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ひき肉に十分火が通ったら豆板醤を入れて炒める。
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5
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豆板醤が全体に回ったら○を入れ、さらにお豆腐と長ネギ、お好みでニラやしめじ等を入れて煮る。
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6
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お豆腐に火が入ったらいったん火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れて良く混ぜる。
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7
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良く混ぜたら火を点け、一煮立ちさせてトロミを出す。
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8
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器に盛り、お好みでラー油をかける。
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9
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2015/09/27 追記
レシピを一部修正しました。
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2015/11/29 追記
画像を差し替えました。
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ニラやしめじが無くても美味しく作れます。
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「クックパッド×PORK 豚肉の教科書」に、私のレシピ"簡単コク旨！ 味噌麻婆豆腐！"が掲載されました。
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コツ・ポイント
具はお好みで色々追加しても美味しいです。
味噌ラーメンにのせて味噌麻婆麺にしても美味しいですよ！
味噌ラーメンにのせて味噌麻婆麺にしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
味噌味の麻婆豆腐と言うのはあまり聞かないので創作してみました。
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