ＩＫＫＯの絶対内緒おからクッキー完全版
IKKO風
作り方
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1
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おからと砂糖をボールで良く混ぜる。
めんどくさかったら、手でこねましょう。
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2
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大さじ一杯におからをギュ～とすくう。
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3
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クッキングシートの上にポンっと出す。
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4
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ラップを上に乗せる。
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5
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柔らかめの蓋でギュ～っと押して形成する。真ん中を薄めにする。
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6
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こんな感じになります。
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7
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１６０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。
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8
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焼けたら、写真のように並べて、５００ｗで１分。裏がえして５００ｗで１分。
クッキーの厚さ、レンジの癖にを考慮して変えてください。
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9
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網の上で荒熱を取るとカリカリになります。
広げてくださいね（笑）
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10
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2010/1/15
追記・つくレポの掲載が大変おくれてしまっています。ごめんなさい。
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サクサクにならないと言うコメントが多くありました。
根気強く⑧を繰り返してください。必ずサクサクしますよ。
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スプーンから綺麗に外れない場合・おからによって、水分量が異なり、形成しにくいようでしたら、水を少量たしてください。
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コツ・ポイント
真ん中を薄く外側ゎ厚くがポイントです。ＩＫＫＯはロイヤルベーキングパウダーの蓋でやっています。ギャバンなどの香辛料の蓋も使いやすいです。蓋に合わせて、おからの一個ずつの量を変えてください。多いいとはみ出ます。中から外へ広げる感じで蓋を押すとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
市販のおからクッキーは、おからなんてちょこっとしか入ってないし、同量の粉類もバターもタップリ入ってるので、がんばって考えました。
誰にも教えたくない内緒のおからクッキーです。
誰にも教えたくない内緒のおからクッキーです。
IKKO風
