とろける～♪ でも簡単！ティラミス
材料 （ 5人分 ）
| マスカルポーネ | 200ｇ |
| 生クリーム（35%以上） | 200g |
| 卵黄 | L玉1個分 |
| 砂糖 | 45g |
| ☆コーヒーリキュール | 60g |
| ☆インスタントコーヒー | 7g |
| ☆水 | 75g |
| 純ココア | 適量 |
| ■ ＊スポンジ＊ | |
| 卵黄 | L玉2個分 |
| 卵白 | L玉3個分 |
| 砂糖（メレンゲ） | 30g |
| 砂糖（卵黄） | 20ｇ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
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1
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＊下準備＊
天板より2～3ｃｍ大きいオーブンシートを敷く。
オーブンを190℃
で余熱しておく。
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2
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＊スポンジ＊卵白に一つまみの砂糖をいれハンドミキサー（高速）で泡立てる。こんもりしてきたら1/2を、角が立ったら 残りの砂糖加え、混ぜる。逆さまにしても落ちないぐらいしっかいしたメレンゲを作る。その後、きめを整えるために30秒低速で混ぜる
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3
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大きめのボウルに卵黄、砂糖を加え ②のミキサー（洗わないでＯＫ！）で少しふっくらしたかな～ぐらい泡立てる。そこに メレンゲ1／3を加え ハンドミキサー（電源ＯＦＦ）でぐるぐる混ぜる。
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4
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③の中に薄力粉をふるいながら入れ さっくり混ぜる。残りのメレンゲ1／2を加え下からすくうように混ぜ合わせる。一度ゴムベラを拭き 残りのメレンゲを加え白いトコがなくなるまで混ぜる。
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5
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天板に生地を流す。カードで四隅に向かって生地をひろげ全体に広がったら カードで平らにならす。190℃で中段12分 焼く。
焼きあがったら
熱いうちに オーブンペーパーをひろげた 台の上に 天パンごとひっくり返して蒸らしながら冷ます。
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6
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☆のインスタントコーヒーと水を耐熱容器にいれ混ぜ合わせる。 レンジで 30秒チンして また混ぜる。そこに☆のコーヒーリキュールを加えまた混ぜる。 20秒チンして冷ましておく。
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7
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生クリームに砂糖を加え 固めに泡立てる。そこに卵黄を加え混ぜる。マスカルポーネを二回にわけ加え 混ぜる。
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8
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容器にあわせて生地を切り抜き⑥のシロップを両面べったり塗る。二段にしたいので 一型にスポンジを二枚用意する。
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9
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⑦の生地→⑧のスポンジ→⑦→⑧→⑦の順に型に入れ 型のそこを手の平で トントンとたたき 余分な空気をぬくと共に表面をならす。ココアをふりかけ 冷蔵庫で2～3時間冷やす。
コツ・ポイント
うちのオーブンの天板は30×30のサイズです。小さいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ｶﾅﾃﾞたっぷりですね♪彼氏たいらげちゃったのかしら？！ありがとう☆
ミファこれ 簡単だけど ほんと 美味しいよね♪ ありがとさん！
しおあじ簡単でしょ～☆ 作ってくれてありがと！
ありのあしあと久しぶりに食べたくなってきたよ☆ 作ってくれてありがと！
喜んでくれたみたいで 私もうれしい～♪ありがとうございました
つくしぐみきゃぁ～！！楽しみ♪ つくれぽありがとう
誕生日おめでとうございます！つくれぽありがとうございます
このレシピの生い立ち
5月の調理実習のレシピ
と記入の仕方がいけなかったらしい。
ティラミスを教えてっと仲間に注文されたので5月の調理実習で教える為に 考えたレシピです。
簡単リンク
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ぜったい今度作るよ～。
印刷しとくね。
しかし、美味かったなあ。。。。
また作ってね☆
2人とも あれ読んでて遅くまで起きているんでしょー
ミファちゃんは 作るよ～ なのに つくしちゃんは 作ってねなのね（笑）
家で作ると安い金額でおなかいっぱい食べれるていいよね☆
この美味しそうなティラミスをバレンタインに作ろうと思ってます＾＾
そこで質問なのですが、この分量で１８×１８のパイレックスでは大き
すぎでしょうか?
それかケーキのホールで作ったら型を外した際に崩れてしまいます
か？教えてくださいませんか？
バレンタインにこのティラミスを作ってくださるなんて！！！ ありがとうデス。
質問のお返事です。
私も普段は 18×18のパイレックスを使っています。
これに満タン入れて そのほか グラスに2つぐらいできます。
使う生クリームやマスカルポーネによって 生地に固さが変わっってきます。
固めがよかったら 生クリームは47%の物使うといいと思います。
それでも ケーキの型では 多少崩れるンではないかと思われます。
こんなんでよろしいでしょうか。。。。。
美味しくできますように！！！！
これならた～っぷり食べれますね♪♪彼がティラミス大好き星人なの
できっとほとんど１人で食べてしまいます。。笑
あと、マスカルポーネではなくクリームチーズを買ってしまったのです
が、、、
代用は可能でしょうか???汗
すいませんでした！！
クリームチーズでは作ったことがないんですよ。。。。
ごめんなさい。お役にたてなくて。。。。
マスカルポーネと生クリームのなめらかな感じが 私は好きなので よかったら カナデさんも 一度試してみてください。