焼鮭で♪サーモンクリームスパ☆
作り方
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1
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青菜をサッと茹で、3~4cmに切っておく。玉ねぎは薄くスライスし、鮭はほぐしておく。スパゲティ用にたっぷりとお湯を沸かしておく。
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2
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フライパンにバターをいれ、玉ねぎを炒める。(焦がさないよう注意!)
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉をいれ、よく火を通す。
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4
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3に少しずつ牛乳を加え、木ベラなどで混ぜていく。(ここでしっかり混ぜないとダマになります。)
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5
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スパゲティを茹で始める。
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6
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4のホワイトソースにとろみが付いてきたら鮭と青菜を加え、サッと混ぜる。
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7
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茹で上がったパスタを皿に盛り、ソースをかけたら仕上げにブラクペッパーをお好みで。
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コツ・ポイント
ホワイトソースはゆるめが良いと思います。味付けは鮭の塩気だけなので、足りなければお好みで塩を加えてください。ブラックペッパーはあったほうが味がピリッと引き締まります。
このレシピの生い立ち
朝ご飯で余った焼鮭を何か活用できないかと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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