数の子と豆腐の梅サラダ

数の子と豆腐の梅サラダ

Description

数の子のポリポリとした食感と水菜のシャキシャキした食感が楽しい1品です。

材料 (2人分)

塩抜き数の子
4本(80g)
木綿豆腐(2cm角に切る)
1/2丁(150g)
水菜(ざく切り)
1株(100g)
梅干し(種を取り、果肉を細かくする)
4個(10g)
A: 酒
大さじ1
A: みりん
大さじ1
A: 醤油
大さじ1
A: サラダ油
大さじ1

作り方

1

塩抜き数の子は薄皮を取り1cm幅に切る。

2

梅干しの果肉にAを順に入れて練り合わせる。

3

器に水菜をしいて豆腐をのせ、塩抜き数の子を散らし、2をかける。

コツ・ポイント

梅干しの塩分はさまざまなので、みりんやしょうゆの量を調節してください。

このレシピの生い立ち

数の子をさっぱり食べ、なおかつ野菜も摂りたいときの1品に最適です。
レシピID : 3335327 公開日 : 15/08/06 更新日 : 15/08/06

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