おからこんにゃくのあっさりから揚げ

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   （写真は作りたてのおからこんにゃく）
   鍋でスープを温める。キッチンペーパーで絞って水切りし、食べやすくちぎったおからこんにゃくをいれ、10分ほど煮る。（コンソメスープは、やや薄味にしたほうがよい。）味がしみ込んだら、スープを捨てておく。

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   市販のから揚げ粉（ここでは日清の「味わいしみ込むからあげ粉」使用）を分量の水で溶き、１のこんにゃくを入れてよく馴染ませ、10分ほどおく。

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   フライパンに多めの油を引き、２を入れてこんがりと揚げる。
   すでに火が通っているので、表面が香ばしく揚がれば完成！（普通に揚げてももちろんOK）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち