鮭の粕汁
レシピID:333572
風邪をひいたとき、寒いとき、温まります♪
胃にもやさしい。(^-^)
胃にもやさしい。(^-^)
材料 （ 4人分 ）
| 酒粕 | 200ｇ |
| だし汁 | 800ｃｃ |
| 塩鮭 | 2尾 |
| 大根 | 5ｃｍくらい |
| にんじん | 5ｃｍくらい |
| 油揚げ | 1枚 |
| しいたけ | 4こ |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 小松菜 | 8枚 |
| 味噌 | 大2 |
| しょうゆ | 小1 |
| 葱 | 適宜 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
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1
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鮭を焼いておく。
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2
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だし汁に酒粕を入れて沸騰させる。
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3
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大根・にんじん・油抜きした油揚げ・しいたけ・こんにゃくを2に入れて大根がやわらかくなるまで煮る。
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4
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火を弱火にし、3に鮭を入れて、味噌としょうゆで味付けし、最後に小松菜を入れる。最後に刻み葱と七味をのせてできあがり。
コツ・ポイント
鮭は焼きました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/20
風邪をひいた家族のために作ったらすごくおいしかったです。酒粕の袋に、だし汁と酒粕の分量と具材の例(鮭・大根にんじん・油揚げ・こんにゃく)が載っていたのでそれを参考にしいたけ・小松菜をプラスしました。味付けは自己流です。
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