スペインのレンズ豆のサラダの画像

Description

栄養満点☆酢でさっぱり味のレンズ豆と野菜に、マヨネーズをたっぷりかけて。

材料 (2~3人分)

レンズ豆(乾燥) 60g、水煮なら
150g
赤パプリカ
25g
1/4個
1/3本
5~6枚
* 酢
大さじ1
* 塩
小さじ1
* こしょう
少々
* オリーブ油
大さじ2
マヨネーズ
お好みの量

作り方

  1. 1

    乾燥豆なら洗い、豆の3倍量の熱湯と鍋に入れ10分浸す。その後15分ほど煮て、柔らかくなったら火を止めザルで湯をよく切る。

  2. 2

    パプリカ、ピーマン--5mmの角切り。玉ねぎ--薄切り。にんじん--ささがき。レタス--食べやすい大きさに手でちぎる。

  3. 3

    豆をボウルに移し、パプリカ、ピーマン、ほぐしたツナを加えて混ぜ、さらに*を加えて混ぜる。

  4. 4

    ③を皿に盛り付け、玉ねぎとレタスを添える。
    豆の上にマヨネーズをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好きな/手に入りやすい野菜で作ってみてください。豆大好きな方は、野菜やツナを少し減らしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

近所のレストランで食べたサラダ。
レシピID : 3335872 公開日 : 15/08/10 更新日 : 15/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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シオン(^O^☆♪
簡単でとっても美味!大好物のレンズ豆のサラダに大感激(^o^)

シオンさん、こちらにも有難ございます☆レンズ豆私も大好き^^

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irharuka
寒い時によく食べるレンズ豆を夏向きレシピでおいしくいただきました

れぽ大感謝です☆スープや煮込みとまた違っていいですよね^^

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Yokchina
美味しくてお腹持ちもいいですね。

すーごくきれい&美味しそうな盛りつけで有難ございます^^

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めかにか
夕飯にラタトゥイユといただきました。おいしかった。ありがとう♪

野菜と豆で美味しくバランスいいですね♪こちらこそ感謝です^^