なつかしのコッペパン
レシピID :333592
素朴なコッペパン。まさに給食の味☆
材料 （ 6ｹ ）
| 強力粉 | 200g |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 4g |
| 無塩バター | 30g |
| イースト | 小さじ１ |
| とき卵 | 20g |
| 牛乳 | とき卵と合わせて170cc |
| 照りだし用とき卵 | 適量 |
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1
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☆ホームベーカリーを使うとき☆
すべての材料をパンケースにいれてパン生地コースでスイッチオン。1次発酵まで行う。
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2
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☆手捏ね☆
バター以外の材料を合わせてこねる。こねあがったらバターを加えてなじませる。2.5倍ほどの大きさになるまで1次発酵。
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3
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ここから共通 。1次発酵が終わったらガス抜きをして、6等分。ベンチタイムは15分ほど。
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4
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ベンチタイム終了後、成形。楕円型にのばして、３つ折りにする。折り目を下にして天板に並べ二次発酵。20～40分ほど。
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5
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二次発酵が終了したらとき卵を塗る。
１８０度のオーブンで15分焼く。
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6
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お弁当用のサンド。上からホットドッグ、クリームチーズ＆ブルーベリー、コロッケサンド。
コツ・ポイント
乾燥しやすいので、ぬれぶきんをのせるなどして注意してください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(38人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
じゅりたんかわいい！こんなお弁当食べてみたい～☆ありがとうございました
柔らかすぎるのも罪ですね☆ありがとうございました！
ひなたチャン綺麗な焼き色！手作りパン持ってピクニックなんて素敵～☆
ちびえるイチゴサンド？！おいしそ～!!ありがとうございました。
chiktakレーズン入りもおいしそう！ありがとうございました♪
たまごメンいいツヤ☆懐かしい組み合わせも魅力的！ありがとうございました
絶対リピ宣言！嬉しすぎですっ♪ありがとうございました。
すごく綺麗な焼き色☆おいしそう！ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
作成日:07/02/20
給食のコッペパンが懐かしくって、あーでもない、こーでもないと考えて作った配合です。
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このレシピが登録されているカテゴリー
- サンドイッチ・ハンバーガー > パン > コッペパン
以前から母が給食に出たようなコッペパンが食べたいと言ってまして、
お店とか探してもなかったところ、jirochoさんのレシピに出会いました。
焼きたても美味しかったです。冷めるとより一層給食のコッペになり、
母も喜び、姪っ子の間では、コッペパン争奪戦が始まってました♬♫
素敵なレシピありがとうございます☆
はじめまして。
つくれぽ&コメントありがとうございます。
皆さんに喜んでいただけたようで私も感激です☆
こちらこそありがとうございました♪
すみません・・ちょっと確認したいのですぅ〜｀｀：
え〜っと、８／１８に私、コッペパンつくレポしてるのですが、もしかして消えちゃってますか？？
はじめまして！
消えちゃったみたいですね～。
毎日確認してますが、覚えがないです。
不具合かな？
恐れ入りますが、もう一度アップしていただければ幸いです。
ご報告ありがとうございました。
今つくレポしました〜♡
なんだか最近クックの調子が悪くないですか？．．．
うちのPCも調子悪いし…｀｀；
コッペパンすっごい美味しいですね〜♡
冷めてからのあのふわっふわ感がすご〜い｀｀＊
あと、生地の１次発酵終わったあとの感触がちょ〜気持ちよかったです〜！ず〜〜っと触っていたい感触…｀｀＊
また作ります♡
つくれぽ、ありがとうございました～！
しかもこんなにお褒めいただいて恐縮です☆
また作っていただけるなんて嬉しいっ♪
なんか皆と比べて色がコッペパンに見えません…
最後の卵の量が少なかったのでしょうか…？
でも美味しかったです ご馳走様でした
こんばんは。
つくれぽ、ありがとうございました。
焼き色はオーブンのクセで変わってくるので
もうちょっと高温で焼くといいかもしれませんね～。
つくれぽしたひなたです☆つまみ食いしたら止まらなくなって、再度レーズン入りを追加で作りました＾＾；
先日ピクニックへ持っていって、好きなものをはさんで食べてみました。すごくおいしかったです！ありがとう＾＾今も実はリピで作り中です♪
つくれぽありがとうございました！
ピクニックにサンドイッチなんて素敵だな～☆
私も外で食べてみたいな♪
しかもまたリピしていただいてるなんて感激です！
ありがとうございました。
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