•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :333614

大豆のクッキー

大豆のクッキー
ソフトな焼き上がりになっちゃいました。
やわらかーくゆでた大豆をつぶして混ぜたクッキーです。きなこも少しいれました。。大豆がはいってるなんてわからない?

材料 ( 約30個分 )

大豆(ゆででやわらかくしたもの)
150g
薄力粉
100g
きなこ
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
マーガリン
100g
砂糖
60g

1

大豆をゆでてやわらかくし、熱いうちにマッシャーでよくつぶしておく。
薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーは合わせてビニール袋に入れしゃかしゃかと振る。

2

マーガリンをクリーム状に練って、砂糖を加える。つぶした大豆を加えて混ぜる。

3

2に1の粉類を入れさっくりと混ぜる。混ざったら、ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ。1時間くらい?休ませる。

4

生地をビニール袋にいれたまま、めん棒でのばし四角く切ってもいいし、手で丸めて平らにつぶしたり。とにかく適当に成形し、170度のオーブンで25分くらい焼く。

5

写真

手で丸めたのと四角に切ったもの。

コツ・ポイント

大豆は母から、ゆでて冷凍してあるものをもらいました。
冷凍のまま火にかけて、手でつぶせるくらいやわらかくしてから使いました。きっとフードプロセッサーとか、裏ごしとかしたらもっといい感じだったと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/26

写真

義母に頂いた大豆で作りました。ヘルシーで美味しかったです♪

ママんぐ

作って頂いて有難うゴザイマス!美味しくできてよかった~!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/20
母からもらった大豆の使い道を考えていて、「また五目豆かぁ?いやいやまてよ、さつまいももクッキーにしたんだからーできるかも・・・」と思い、作りました。
子供達に試食してもらったら、おなかが空いてる時はなんでもおいしいらしい・・・

このレシピが登録されているカテゴリ