[変身]ランチに★鶏そうめん→サラダ

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Description

夕飯のサラダも作れちゃう!そうめんレシピです。
セブンのサラダチキン風が作れます★
さっぱりで程よい塩分が熱中症対策に!

材料 (1人分)

1束
200g目安
塩コショウ
少々
鶏ガラスープ素
小さじ1~2
生姜
ひとかけ
小さじ1/2
醤油
大さじ1
1/2本
(もやし
お好みで)
(大葉
お好みで)
(明太子
お好みで)

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮や脂身を取り除き、塩コショウします。
    きゅうりの材料の半分(1/4本分)を細切りにします。

  2. 2

    小鍋に鶏肉がひたる量のお湯を中火で沸かします。
    生姜を入れます。

  3. 3

    写真

    お湯が沸騰したら、小鍋に鶏ガラスープの素、醤油、塩と鶏肉を入れます。
    再び沸騰したら、火を止め、そのままにします。

  4. 4

    そうめんを茹でます。
    (茹でている間⑤へ)

    氷水でよく洗い、水気を良く切ります。

  5. 5

    鶏肉を取り出して、3枚くらいスライスします。
    他の鶏肉は鍋に戻す→⑦へ

  6. 6

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    ④の水気を切ったそうめんをお皿に盛り、③の茹で汁をお玉2杯くらいかけて、⑤の鶏肉、①のきゅうりなど乗せます。

  7. 7

    写真

    お好みで明太子を乗せたり…♪
    お好みの具材で楽しいでみてください。

  8. 8

    写真

    使わなかった鶏肉は<br>
    残りのきゅうりと共に
    角切りにしたり、手で割いたりしてサラダに<br>
    ID:3275042

  9. 9

    写真

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  10. 10

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コツ・ポイント

茹で汁は余裕があれば、冷やしておくと◎。
味が薄くて物足りなかったら、醤油を追加してください。

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたそうめんレシピを考えてて、鶏のスープが合うと思って。
レシピID : 3336472 公開日 : 15/08/10 更新日 : 15/08/11

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